Актьорът Николай Николов е роден през 2000 г. в гр. Белоградчик. Средното си образование завършва в Професионална гимназия по икономика, търговия и услуги – Ловеч през 2018 г. и се премества да живее в София. През 2019 г. се явява на кастинг в Кино академия за таланти и е одобрен за представяне за участия във филмови продукции, клипове и реклами.
Премиерният филм на Николай Николов е реализиран през 2020 г. и е чужда продукция със заглавие „Ивназията на червения коги град“, сниман в България. Същата година получава роля и в 269 епизодния телевизионен филм на NOVA телевизия „Братя“, а през 2021 г. в 14 серийния „Белези“ на bTV. През 2022 г. участва във филмите „Принцесата“, „Пандора“ и външната продукция „Warner Bros“. Участвал е и в няколко музикални клипа и рекламни етюди.
Партнирал си е с българските актьори Иво Аръков, Валентин Ганев, Владимир Михайлов, Калин Врачански и др., както и с Джой Кинг, Ед Стопард, Доминик Купър и т.н.
В чуждите филми се налага да използва английски, турски и френски език, както и каскадьорските си умения.