Любен Бондоков е роден на 16 октомври 1934 г. в гр. Брегово и е сред най-успешните възпитаници на Иван Бърдаров /виж отделна статия/. Средното си образование завършва в Бреговската гимназия, след което завършва Учителския институт във Враца и започва работа като учител в гр. Димово, но е привлечен и за диригент на Пионерски хор-Видин. На фестивал на ученическите хорове проф. Георги Димитров /виж отделна статия/ му препоръчва горещо да кандидатства в Държавната консерватория. Той кандидатства и е приет специалност „Тромпет“, но се прехвърля и се дипломира като хоров диригент в класа на проф. Георги Димитров. По разпределение е назначен за диригент на читалищния хор в гр. Благоевград, но е привлечен и от проф. Кирил Стефанов по съвместителство в Ансамбъла за народни песни и танци „Пирин“- Благоевград. През 1968 г. е поканен за диригент на хор „Боян Чонос“ при читалище „Цвят“- Видин, на мястото на Валентин Бобевски /виж отделна статия/.
Любен Бондоков е назначен за първият главен художествен ръководител и диригент на народния хор и оркестър на АНПТ “Дунав“- Видин през 1971 г. и ръководи ансамбъла до 1975 г., когато е сменен от Генчо Велков Генчев /виж отделна статия/. Същата година става диригент на Градски духов оркестър – Плевен и на хора и оркестъра на Северняшкия ансамбъл в града. През 1977 г. семейството му се премества в родния град на съпругата му Габрово и той става учител по музика в училище „Райчо Каролев“, където веднага създава детски хор, а по-късно завежда художествената самодейност към Дома на културата „Емануил Манолов“ и е хоноруван диригент на фолклорния оркестър при читалище „Развитие“ в гр. Дряново. През 1979 г. е назначен за диригент на Смесения хор за школувано пеене при читалището, на когото посвещава петнадесет години от живота и творческата си дейност и с когото завоюва високи отличия на много фестивали и прегледи на хоровото изкуство и художествената самодейност.
Носител е на десетки колективни и индивидуални професионални награди и на орден „Св.св. Кирил и Методий“.
Умира през 2004 г. в Габрово.