Актьорът и режисьорът Любен Карабоиков е роден на 18 юни 1927 г. в с. Еленово, Старозагорска област. Висшето си образование завършва в Държавно висше театрално училище „Кръстьо Сарафов“- София, специалност „Актьорско майсторство“ в класа на проф. Филип Филипов през 1953 г. и режисура в Ленинград при проф. Георгий Товстоногов през 1967 г. Творческият му път преминава и през сцената на Видинския драматичен театър „Владимир Трендафилов“.
Коронните роли в актьорската му биография са на Капулети в „Ромео и Жулиета“ от Уилям Шекспир, Кракра в „Кракра Пернишки“ от Цанко Живков, Езоп в „Езоп“ от Жуан Фигейреду и др.
Той е съпруг на художничката Евгения Боева и баща на актрисата от Държавния сатиричен театър Тамара Войс /Тамара Любенова Карабоикова/.
Любен Карабоиков е носител на високи професионални държавни отличия.
Умира на 4 февруари 2001 г. в София.