Любен Иванов /Грънци/ е роден през 1915 г. във Видин. Средното си образование завършва във Видинската гимназия, а висше във Висшия финансово-стопански институт Свищов и до пенсионирането си работи като финансист във Видин.
Звездния миг в живота на Любен Иванов е избирането му за дубльор на големия немски актьор Адолф Валбрюк, изпълнител на ролята на Михаил Строгов в едноименния филм по сценарии от романа на Жул Верн и под режисурата на друго голямо име в киното Рихард Айхберг. Филмът се снима през 1935 г. във Видин и околностите му, както и в крепостта Баба Вида и района на днешния град Дунавци. Любен Иванов, който е бил строен, красив, интелигентен и с подчертани артистични качества участва в няколко знакови каскади във филма, които карат неговите създатели да му се възхищават и да го канят да се присъедини към филмовата им трупа, но той отказва да напусне родния си град.
Умира през 1995 г. във Видин.