Актрисата Екатерина Панайотова играе няколко години на сцената на Видинския драматичен театър „Владимир Трандафилов“
Една от най-значимите ѝ роли е на принцеса Космополитис в „Сладката птица на младостта“ /1981/ от Тенеси Уилямс. През 1982 г. е в главната роля на стрина Гена в пиесата на Панчо Панчев „Комедия за калпаците“.
През 1996 г. регистрира фирма „КЕЙ – ЕКАТЕРИНА ПАНАЙОТОВА“ ЕТ за продуцентска дейност.
Дълги години работи и като редактор и преводач в издателство „Анубис“ с управител Николай Табаков /виж отделна статия/.