Доц. д-р Емилия Тодорова Минева е родена на 2 септември 1942 г. в гр. Белоградчик. Родовият й корен е от с. Ошане. Средното си образование завършва в Софийската педагогическа гимназия през 1961 г. и няколко години работи като прогимназиален учител. През 1971 г. завършва Софийския университет “Св. Климент Охридски“, специалност „Философия“. Същата година е назначена за хоноруван асистент и научен секретар в катедра „История на философията“ на университета, а през следващата печели конкурс за редовен асистент в екипа на проф. Петър-Емил Митев. Специализира в Московския държавен университет „Михаил Ломоносов“ /1978/, Виенския университет /1983/ и Лайпцигския университет /1989/. През 1988 г. защитава кандидатската си дисертация на тема „Формиране на Марксовия подход към проблема за човека“. От 1990 г. след спечелен конкурс е доцент в катедра „История на философията“. Водила е дисциплини свързани с историята на философията на ХIХ и ХХ век, социологически проблеми, история на философската и политическата мисъл и др. Има сериозни изследвания върху трудовете и философските концепции на Фридрих Енгелс, Артур Шопенхауер, Фридрих Ницше, , Вилхелм Дилтай, Михаил Бакунин, както и задълбочени анализи на анархизма и философските течения на XIX и XX век.
Има множество публикации в специализирани издания и самостоятелни книги, по съществените от които са: „От възникването на марксизма до ленинския етап“ – антология-учебно помагало за студенти /1981/, „Ленин като историк на философията“ сборник “Ленин и съвременността“ /1982/, „Една типология на домарксовите подходи към проблема за човека“ /сп. “Философска мисъл“, бр.9/ /1983/, „Гражданското общество“ /ФМ,бр.10/ /1989/, „Владимир Соловьов и проблемът за смисъла на живота“ /Ф,бр.5-6/ /1998/, „Владимир Соловьов и западноевропейската философска традиция“ /2001/, „Ницше и изтокът“ /2002/, „Историко-философска мозайка от ХIХ век“ /2004, 2015/ „Маркс: хетерогенни прочити от ХХ век“ /2012/ „Род и родова памет“ /2014/ и др.
Семейна е и има две деца. Дъщеря й проф. д-р Силвия Стефанова Минева е преподавател по приложна, професионална, модерна и постмодерна етика в СУ /виж отделна статия за нея/.
Доц. д-р Емилия Минева умира на 29 юли 2020 г. в София.