Родена е през 1957г. във Видин. Висшето си образование завършва във ВИИ“Карл Маркс“, специалност „Стопанско управление“ през 1979г. Работила е като икономист. От 1995г. е собственик на издателство „Орел, рак и щука“ – за безплатно книгоиздаване.

     Ани Пенчева е автор е на стихосбирките – „Поличба“, „Послания до всички“ и „Пръстен за двама“.